Donnerstag, 10. Mai 2012

Erdbeeren super Lecker


Ich liebe Erdbeeren, da werde ich zum Egoisten, ich gebe es zu.
Heute wollte ich euch mal gerne ein paar Leckere Rezepte mit Erdbeeren geben.

Erdbeeren mit Amarettini und Mascarpone - Quark - Creme

Zutaten für 4 Personen:

400g Erdbeeren
4 EL Zucker
200g Mascarpone
200g Quark
200g Joghurt
1EL Zitronensaft
100g Amarettini
40ml Amaretto
40ml kalter Kaffee

Zubereitung:

Die Amarettini grob zerbröckeln und mit Likör und Kaffee tränken.
Die geputzten Erdbeeren in Stückchen schneiden und mit 4 EL Zucker vermischen.
Den Mascarpone mit Quark, Joghurt und Zitronensaft gut verrühren und mit Zucker abschmecken.

Die Amarettini-Mischung auf 4 Dessertgläser verteilen, jeweils etwas Creme darauf geben und die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen. Die restliche Creme darauf geben und mit den restlichen Erdbeeren abschließen.

Das Dessert bis zum Servieren kalt stellen. 

 


 

 

 

 

 

 

Erdbeer-Käsekuchen

mit Butterkeksboden, für 12 Stücke